ＩＢＥＲＩＣＯ‐ＹＡ
イベリコ屋 北新地店

IBERICO－YAは、本物をご存知のお客様に上質な時間を過ごしていただける、そんな空間づくりを目指しています。最高級のイベリコ豚と、落ち着いたインテリアがお客様の特別なひとときを演出。会食や接待、記念日デートには、会話しやすい個室がおすすめです。4名様、5名様、8名様向けの3部屋がございます。

きっと、初めて出会うしゃぶしゃぶ！イベリコ豚の脂はオレイン酸が豊富に含まれることから、「歩くオリーブ」といわれるほど。だから、しゃぶしゃぶも想像以上にさっぱりしていて、イベリコ豚特有の旨みと甘み、柔らかさが際立ちます。脂はしっかりあるのにアクが出ないのも特徴的。野菜や〆まで、その旨みが行き渡ります。

お2人の記念日や誕生日など、大切な日のご利用にもぴったりです。乾杯はスパークリングワインで華やかに。ワインは、スペインワインを中心に、イベリコ豚に合うものを取り揃えています。温かいしゃぶしゃぶにキリっと冷えた白、生ハムにはふくよかな赤など、お好みでお楽しみください。